Operando é um jogo de destreza, em que você deve extrair partes do corpo de um paciente infeliz. No decorrer do jogo você adquire cartas que ditam o quê você deve remover em um determinado pedaço do corpo do paciente. Para fazer isso você usa um conjunto de pinças que estão ligadas por cabo ao tabuleiro de jogo. Se você é desleixado e tocar as laterais metálicas do buraco onde o item está localizado, a dor do paciente é indicada por um sinal sonoro súbito e alto. Extrações bem sucedidas somam dinheiro, e o jogador com mais dinheiro no final do jogo é o vencedor.