Durante a segunda metade do século XIX, no que era então o Ceilão, hoje conhecido por todos como a nação do Sri Lanka, um fungo mortal matou todas as plantações de café na ilha, causando assim uma grave crise econômica. O escocês James Taylor, e mais tarde muitos outros empreendedores, começaram a substituir as plantações de café por plantações de chá e, portanto, criaram o que muitos conhecedores hoje consideram o melhor chá do mundo.

Em Ceylon, os jogadores assumem o papel dos pioneiros que desenvolveram a indústria do chá do Ceilão. Como tal, eles constroem plantações em diferentes distritos e em diferentes altitudes. Eles produzem chá e tentam vendê-lo para as empresas exportadoras mais importantes. Para favorecer essa tarefa, eles devem conquistar o favor dos conselheiros de cada distrito e desenvolver a tecnologia necessária que lhes permita superar seus concorrentes.

No final do jogo, os jogadores marcam pontos por ter plantações em cada distrito, por atender as demandas que foram estabelecidas, pelo nível de desenvolvimento tecnológico alcançado e pelo montante de dinheiro arrecadado. No final, o jogador que tiver mais pontos ganha.