Em Saboteur, cada jogador assume o papel de um anão garimpeiro ou um sabotador que quer atrapalhar a exploração das minas de ouro — mas cada jogador conhece apenas seu próprio papel, então a escavação pode ou não sair como planejado!

A cada turno, um jogador coloca uma carta de túnel para cavar da carta inicial em direção a uma das cartas de objetivo (ou potencialmente fora, se for um sabotador) ou joga uma carta de ação para ajudar ou atrapalhar alguém. Se os escavadores conseguirem encontrar o ouro escondido sob uma das cartas de objetivo, os escavadores compartilham o saque encontrado ali; se o ouro não puder ser alcançado antes que o baralho acabe, os sabotadores lucram. Após três rodadas, o jogador com mais ouro vence.

Esta versão do Saboteur inclui o jogo básico mais cartas de funções adicionais (o chefe, aproveitadores, geólogos), novas cartas de ação (roubar ouro, mudar de função) e novas cartas de túneis com portas, escadas e pontes. Além do mais, os caçadores de ouro agora podem ser divididos em equipes - azul contra verde - e apenas aqueles na equipe que encontram o ouro marcam alguma coisa - assumindo que alguém encontre o ouro, é claro...