Em On the Underground: Paris/New York, os jogadores constroem as linhas do metrô de Paris ou as linhas do metrô de Nova York. Cada jogador controla de 2 a 4 linhas diferentes, dependendo do número de jogadores.

Em cada turno, estão disponíveis quatro cartas de destino, correspondentes às estações do mapa. Você pode realizar até quatro ações; uma ação é construir uma trilha colocando uma de suas fichas de trilha no tabuleiro ou pegando uma ficha de ramificação. Um jogador pode usar duas fichas de ramificação para ramificar uma linha existente (enquanto normalmente as linhas podem ser estendidas apenas nas extremidades). Após o turno de cada jogador, uma ficha de passageiro é movida ao longo das linhas dos jogadores, evitando caminhar o máximo possível, para chegar a um ou dois destinos determinados no início do turno. As cartas de destino correspondentes às estações visitadas são então substituídas por novas e o próximo jogador joga a sua vez.

Os jogadores marcam pontos de duas maneiras:

Construindo trilhos e conectando suas linhas a vários tipos de estações, coletando peças de marcos (em Paris), conectando estações através da água (em Nova York) ou no final do jogo se tiverem alcançado seus objetivos secretos (em Paris) .
Fazendo com que o passageiro use suas linhas quando se deslocar.
Depois que todas as cartas de destino forem compradas e todos os jogadores tiverem jogado o mesmo número de turnos, o jogo termina.

Paris é um mapa bem pensado que oferece muitas opções. Para vencer, você precisa encontrar o equilíbrio certo entre coletar conjuntos de fichas, conectar destinos secretos, bloquear outros jogadores sem ser bloqueado e, claro, transportar o passageiro. Paris é a irmã mais velha refinada do mapa On the Underground: London original e é recomendada para jogadores experientes.

Nova York é um mapa acelerado que reflete o ritmo frenético da vida na Big Apple. Ele incentiva os jogadores a espelhar a vida real criando linhas através de Manhattan, mas você precisa construir rapidamente para acompanhar o passageiro em constante movimento.