Ice Cream Truck Wars é um jogo de rolar e escrever, imprimir e jogar, onde ambos os jogadores possuem caminhões de sorvete e jogam sorvete um no outro. Você está jogando sorvete para a esquerda e para a direita, geralmente 4 ou mais sorvetes de uma só vez, tentando acertar cabras, pessoas, caminhões, pontes, árvores, cachorros e muito mais...

É um jogo de rolar e escrever que usa a colocação de trabalhadores para seleção de ação competitiva, cartas de uso triplo, habilidades assimétricas, manipulação de dados, desenho de cartas e um pouco de movimento oculto.