Dörbern é um jogo de cartas em que os jogadores tentam ganhar conjuntos (vazas) de cartas uns dos outros. O jogo leva o nome de uma cidade alemã; diversas fotografias da comunidade estão impressas nos cartões.

As cartas são distribuídas aos jogadores, dando-lhes 10 cartas em mãos. Eles então passam duas cartas para o jogador à esquerda. Um deles (o jogador inicial) joga uma carta na mesa. Os seguintes jogadores devem colocar uma carta da mesma cor; caso contrário, eles jogam uma carta de outra cor. A carta vencedora é aquela de maior valor e da mesma cor da primeira carta jogada. O dono da carta vencedora coleta todo o conjunto e passa a ser o jogador inicial da próxima rodada. Porém, o dono da carta de menor valor e da mesma cor da carta vencedora pega a carta de maior valor do conjunto. O jogo então continua com a próxima rodada de passes, jogos e pontuação das cartas.

O jogo termina quando todas as cartas forem jogadas e coletadas. Os jogadores somam os valores das cartas que pegaram e quem tiver mais pontos é o vencedor.